हम जानते ही हैं कि पुत्रवती महिलाएं अहोई अष्टमी के दिन संतान की खुशहाली के लिए व्रत रखती हैं। इस दिन शाम को अहोई माता की पूजा की जाती है और उनको खास भोग भी लगाया जाता है।

तो आप भी घर पर कुछ खास रेसिपी बनाकर माता को भोग लगा सकती हैं। जी हां, आप बनाइये चावल के आटे के मालपुए और माता को भोग लगाइये। ये आसानी से और झटपट बन जाते हैं और इनका स्वाद भी बढ़िया होता है।

तो आइये यहां जानते हैं चावल के आटे के मालपुए की रेसिपी ...

सामग्री :

1 कप चावल का आटा

1/2 कप शक्कर

1/2 चम्‍मच पिसी कालीमिर्च

1 चम्‍मच सौंफ

2 बड़े चम्‍मच घी

2 चम्मच काजू-बादाम (बारीक कटे हुए)

विधि :

चावल के आटे के मालपुए बनाने के लिए आप सबसे पहले एक पैन में पानी और चीनी मिलाकर धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

अब इस मिश्रण को एक बॉउल में निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। इसके बाद चीनी और पानी वाले मिश्रण में चावल का आटा, कालीमिर्च पाउडर, सौंफ डालकर फेंटते हुए मिक्स करें।

अब एक कड़ाही में घी गर्म करें, फिर गर्म घी में से दो छोटी चम्मच घी को मालपुए के मिश्रण में डालकर फेंट लें।

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इसके बाद एक चौड़े पैन या तवे पर घी गर्म करें और उस पर चम्मच की मदद से मालपुए का मिश्रण डालकर गोलाई में घुमाते हुए मालपुआ बनाएं।

अब मध्यम आंच पर मालपुए को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।

अब सभी मालपुओं को एक प्लेट में निकालें और पहले से कटे हुए काजू-बादाम से गार्निश करके माता को भोग लगाएं।

भोग लगाने के बाद सबको प्रसाद बांटें।