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बनारसी पान की लज्जत का घर  बैठे उठाएं लुत्फ, जानें रेसिपी
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बनारसी पान की लज्जत का घर  बैठे उठाएं लुत्फ, जानें रेसिपी

बनारसी पान न सिर्फ भारत बल्कि विदेशों में भी चर्चित है और लोग खूब चाव से खाते हैं। हम आपको यहां बता रहे हैं इस पान की रेसिपी। 

‘यूनानी फूड’  में  दिलचस्पी ले रहे हैं भारतीय,  जानिए इससे जुड़ी कुछ इंटरेस्टिंग बातें 
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‘यूनानी फूड’ में दिलचस्पी ले रहे हैं भारतीय,  जानिए इससे जुड़ी कुछ इंटरेस्टिंग बातें 

यूनानी भोजन में पनीर, जैतून का तेल, सलाद और सब्जियों को अहमियत दी जाती है, शायद इसी कारण भारतीय भी अब यूनानी खानपान में दिलचस्पी ले रहे हैं। हाल के दिनों में यूनानी खाने में भारतीयों की दिलचस्पी आश्चर्यजनक रूप से बढ़ी है।

तेलंगाना के इस रेस्तरां में खाना बर्बाद करने पर लगता है जुर्माना
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तेलंगाना के इस रेस्तरां में खाना बर्बाद करने पर लगता है जुर्माना

तेलंगाना के एक प्रसिद्ध रेस्ट्रॉन्ट ने खाना छोड़ने वाले लोगों के लिए नई मिसाल पेश की है। वरंगल जिले में स्थित ‘केदारी फूड कोर्ट’ रेस्ट्रॉन्ट ने लोगों से खाना बर्बाद करने पर जुर्माना लेना शुरू किया है।

यहां लें चाट पापड़ी संग चटपटे गोलगप्पे का मजा
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यहां लें चाट पापड़ी संग चटपटे गोलगप्पे का मजा

: हम सभी जानते हैं कि दिल्ली में स्ट्रीट फूड का प्रमुख स्वादिष्ट व्यंजन यहां की चाट है। यहां चाट पापड़ी और टिक्की तो पुराने समय से ही मशहूर है। यहां कई ऐसे ठीए है, जहां आपको भल्ले-पापड़ी, गोलगप्पे तो मिलेंगे ही, गरमागरम आलू की टिक्की जायके को चटपटा बना देगी। दही, सौंठ के साथ खस्ता कचौड़ी खाने वालों की भड़ लगी रहती है।

 पहाड़ों की मिठास को मात दे रही सम्भल की ‘स्ट्रॉबेरी’  
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पहाड़ों की मिठास को मात दे रही सम्भल की ‘स्ट्रॉबेरी’  

कहते हैं अगर इंसान कुछ करने की ठान ले तो क्या नहीं कर सकता। उत्तर प्रदेश में सूखाग्रस्त एक जिला सम्भल भी है, जहां प्रदेश सरकार ने किसानों को मुआवजा भी दिया था। इस स्थिति में यहां पर कोई स्ट्रॉबेरी की फसल उगाने के बारे में सोचेगा भी नहीं। लेकिन मौसम के बिल्कुल विपरीत जाकर ऐसा किया है यहां के एक किसान तंजीम ने।

देश विदेश में शाकाहारी भोजन की पहचान बन रहे हैं मेनारिया रसोइये
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देश विदेश में शाकाहारी भोजन की पहचान बन रहे हैं मेनारिया रसोइये

राजस्थान में उदयपुर के मेनार और उसके आसपास के गांव कलवल, करजाली, बाठेड़ा खुर्द, खरसान, रुंडेडा, इंटाली, बाँसड़ा गाव के ‘मेनारिया ब्राह्मण समुदाय’ की दो पीढ़ियां शाकाहारी खाना बनाने में ना केवल देश में बल्कि विदेश में भी अपने समाज, राज्य और देश का नाम रोशन कर रही हैं।

इनडोर पार्टियों में वोदका के संग लीजिए इन खास व्यंजनों का स्वाद,  यादगार बनेगी दाव
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इनडोर पार्टियों में वोदका के संग लीजिए इन खास व्यंजनों का स्वाद,  यादगार बनेगी दाव

घर के अंदर पार्टी करने के लिए सर्दियों से बेहतर मौसम और क्या हो सकता है। ऐसे में घर पर जब भी कोई पार्टी करें तो कॉकटेल के साथ व्यंजनों को परोसें।

विशेष : लिट्टी-चोखा स्वाद में ही नहीं, सेहत के लिए भी है लाजवाब
सेहत

विशेष : लिट्टी-चोखा स्वाद में ही नहीं, सेहत के लिए भी है लाजवाब

लिट्टी चोखा बिहार और झारखंड में खायी जाने वाली एक डिश है, लेकिन अब देश में ही नहीं बल्कि विदेशों में भी शौक से खाया जाता है। लिट्टी सत्तु से बनता है।

हैदराबाद में 13 जनवरी से आयोजित होगा तीन दिवसीय अंतरराष्ट्रीय मिष्ठान उत्सव 
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हैदराबाद में 13 जनवरी से आयोजित होगा तीन दिवसीय अंतरराष्ट्रीय मिष्ठान उत्सव 

हैदराबाद में 13 जनवरी से तीन दिवसीय अंतरराष्ट्रीय मिष्ठान उत्सव आयोजित किया जाएगा। सिकंदराबाद के परेड ग्राउंड में उत्सव के दूसरे संस्करण का शुभारंभ होगा। इस उत्सव का आयोजन अंतरराष्ट्रीय पतंग महोत्सव के साथ हो रहा है।

इन 6 आदतों को बदलेंगे तो सर्दियों में सेहत रहेगी दुरुस्त
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इन 6 आदतों को बदलेंगे तो सर्दियों में सेहत रहेगी दुरुस्त

सर्दियों के इस मौसम में बीमारियां आसानी से और जल्दी घेर लेती हैं। ऐसे में अगर इम्यूनिटी कमजोर हो तो फिर परेशानी और बढ़ सकती है। इसलिए यह जरूरी हो जाता है कि सर्दियों के मौसम में आप अपनी सेहत का खास ख्याल रखें। 

 चांदनी चौक में ‘‘दौलत की चाट ‘’ नहीं खायी तो क्या खाया !    
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चांदनी चौक में ‘‘दौलत की चाट ‘’ नहीं खायी तो क्या खाया !   

चांदनी चौक गए और ‘‘दौलत की चाट’’ नहीं खायी तो क्या खाया ! ‘‘दौलत की चाट’’ बनाने का जो सलीका है, वह किसी रूमानी शायरी से कम नाजुक नहीं है।

 असम के कुमारिकता जिले में चिकन और सुअर के मांस से ज्यादा लोकप्रिय है चूहे का मांस    
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असम के कुमारिकता जिले में चिकन और सुअर के मांस से ज्यादा लोकप्रिय है चूहे का मांस   

असम के बक्सा जिले के एक साप्ताहिक ग्रामीण बाजार में चूहे का मांस काफी लोकप्रिय हो रहा है। मसालों की ग्रेवी के साथ बनाए जाने वाले इस व्यंजन को रविवार का स्वादिष्ट व्यंजन बताया जाता है।

भविष्य में लजीज भोजन का विकल्प बन सकते हैं कीड़े-मकोड़े, रिसर्च में सामने आई बात
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भविष्य में लजीज भोजन का विकल्प बन सकते हैं कीड़े-मकोड़े, रिसर्च में सामने आई बात

सेलिब्रिटी शेफ गैरी मेहिगन का मानना है कि जिस तरह से लगातार बढ़ती आबादी के कारण हमारी धरती पर बोझ बढ़ रहा है ऐसी स्थिति में भविष्य में भोजन संबंधी जरूरत को पूरा करने के लिये हमारे आस-पास मौजूद कीड़े-मकोड़े भोजन का एक विकल्प हो सकते हैं। 

यहां पर खा सकते हैं झारखंडी पारंपरिक व्यंजन धुस्का, चावल-रोटी भी है शानदार 
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यहां पर खा सकते हैं झारखंडी पारंपरिक व्यंजन धुस्का, चावल-रोटी भी है शानदार 

झारखंड के पारंपरिक धुसका, अरसा या दुधौरी खाने की अगर इच्छा हो तो ना आपको अब अपनी दादी और नानी के हाथ के बने उन स्वादिष्ट व्यंजनों के पुराने दिनों को याद करना होगा और ना ही इसके लिए अब गांव या देहात के चक्कर लगाने होंगे।

क्रिसमस पर खानपान के साथ सेहत का ऐसे रखें ख्याल
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क्रिसमस पर खानपान के साथ सेहत का ऐसे रखें ख्याल

त्योहार का मतलब यह नहीं है कि आप खाने-खिलाने में इतनी मसरूफ हो जाएं कि सेहत को नजरअंदाज कर दें। त्योहार और खुशियों को दोगुना करने के लिए सबको सेहत और स्वाद का तालमेल बैठाना होगा।

 सर्दी में चाहिए गर्मी का अहसास तो इन चीजों को करें खान-पान में शामिल
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सर्दी में चाहिए गर्मी का अहसास तो इन चीजों को करें खान-पान में शामिल

सर्दी के मौसम में अक्सर लोग बीमार पड़ते हैं, क्योंकि उनका शरीर ठंड के अनुकूल खुद को नहीं ढाल पाता है। ऐसे मौसम में खुद को अंदर से गर्म रखना बेहद जरूरी है। हम आपको बता रहे हैं कि सर्दी के मौसम में कैसा हो आपका खानपान, जो गर्माहट के साथ आपके शरीर को रखेगा चुस्त-दुरुस्त।

ऐसे अपनी मेहनत व लगन से अली हिम्मती बने बिरयानी किंग ऑफ इंडिया
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ऐसे अपनी मेहनत व लगन से अली हिम्मती बने बिरयानी किंग ऑफ इंडिया

कहते हैं कि हैदराबादी बिरयानी का कोई जवाब नहीं है और अगर आप नानवेज के शौकीन हैं तो आप इसे जरूर चखना चाहते होंगे। साक्षी समाचार की टीम ने बिरयानी की पहचान को देश-विदेश तक पहुंचाने वाले हैदराबाद के अली हिम्मती से मुलाकात की और उनके सफर को पाठकों के सामने लाने की पहल की। साक्षी समाचार के असिस्टेंट न्यूज एडिटर विजय कुमार तिवारी ने अली हिम्मती से खास मुलाकात की और बिरयानी किंग बनने के पूरे सफर को जानने की कोशिश की।

हैदराबाद के लोग हैं सबसे अधिक इसके शौकिन
तेलंगाना

हैदराबाद के लोग हैं सबसे अधिक इसके शौकिन

नगर के सर्वाधिक लोग चाय पीते है। इस पात का खुलासा एक सर्वेक्षण में हुआ है। ‘उबर ईट्स’ द्रारा कराये गये सर्वेक्षण में बताया गया है कि हैदराबाद में 48 प्रतिशत से अधिक लोग चाय पीते हैं। जबकि मुंबई में चाय से ज्यादा कॉफी पीते हैं।

मल्लिका ने लोगों से शाकाहारी भोजन का सुझाव दिया
मनोरंजन

मल्लिका ने लोगों से शाकाहारी भोजन का सुझाव दिया

अभिनेत्री मल्लिका शेरावत ने कहा कि वह शाकाहारी भोजन के स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभाव के बारे में जागरूकता फैलाने पर भारोसा करती हैं।

सावन के महीने में इन चीजों का न करें सेवन, बिगड़ सकती है आपकी हालत
सेहत

सावन के महीने में इन चीजों का न करें सेवन, बिगड़ सकती है आपकी हालत

सावन के महीने में कुछ सब्जियों का सेवन वर्जित होता है। यह एक धार्मिक मान्यता है। इन मान्यताओं का उद्देश्य सेहत तंदुरस्त बनाए रखना होता है। सावन के महीने में हरी पत्तेदार सब्जियां नहीं खानी चाहिए। इस महीने में पत्तेदार सब्जियां शरीर में वात को बढ़ाती है। इसके अलावा मानसून के दिनों में जीवाणू और कीडों का संक्रमण अधिक होता है।

 दुग्ध उत्पादों की वसा से दिल को नहीं है कोई खतरा, ये हैं दिल के रक्षक      
जीवन शैली

दुग्ध उत्पादों की वसा से दिल को नहीं है कोई खतरा, ये हैं दिल के रक्षक     

दूध से बने उत्पाद जैसे पनीर, मक्खन या पूरी तरह वसा युक्त दूध, हृदय रोग या दिल का दौरा पड़ने के कारण असमय होने वाली मृत्यु के जोखिम को बढ़ाते नहीं हैं, बल्कि हमारी मदद करते हैं।

“अंडा शाकाहारी है या मांसाहारी?” -मिल गया जवाब
संपादक की पसंद

“अंडा शाकाहारी है या मांसाहारी?” -मिल गया जवाब

अंडा मांसाहारी है या शाकाहारी? ये बहस पुरानी है। पुरातन काल से लोग समझने की कोशिश कर रहे हैं कि पहले मुर्गी आया या अंडा? दावा किया जा रहा है कि इसकी जानकारी वैज्ञानिकों ने खोज निकाली है।

यह है दुनिया का सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां, जानिए इसकी खासियत 
अंतरराष्ट्रीय

यह है दुनिया का सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां, जानिए इसकी खासियत 

विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के पुरस्कार समारोह के दौरान मंगलवार को इटली के ओस्टेरिया फ्रांसेस्काना को पृथ्वी का सबसे बेहतरीन रेस्तरां घोषित किया गया है।

पतंजलि फूड पार्क: केंद्र ने दिया 15 दिन का अतिरिक्त समय
व्यापार

पतंजलि फूड पार्क: केंद्र ने दिया 15 दिन का अतिरिक्त समय

केंद्र सरकार ने उत्तर प्रदेश में 6000 करोड़ रुपये के प्रस्तावित मेगा फूड पार्क बनाने की अंतिम मंजूरी के लिए पतंजलि आयुर्वेद को भूमि अधिग्रहण जैसी शर्तों को पूरा करने को लेकर 15 और दिन का समय दिया है।

 गर्मियों में स्वस्थ रहने के लिए डाइट में शामिल करें टमाटर, जुकिनी, दही
जीवन शैली

गर्मियों में स्वस्थ रहने के लिए डाइट में शामिल करें टमाटर, जुकिनी, दही

रसदार फल, सब्जियां और दही जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने से आप डिहाइड्रेशन, त्वचा की संवेदनशीलता,और साथ ही साथ विटामिन और खनिज की कमी जैसी गर्मियों की बीमारियों से दूर रह सकते हैं।

 बच्चों के टीवी देखने के समय अधिक प्रसारित होते हैं जंक फूड के विज्ञापन 
जीवन शैली

बच्चों के टीवी देखने के समय अधिक प्रसारित होते हैं जंक फूड के विज्ञापन 

अगर आपके बच्चों की जीभ जंक फूड को देखकर ललचाती है तो यह टीवी देखने से भी हो सकता है। टीवी पर जंक फूड के विज्ञापन उस समय अधिक प्रसारित होते हैं जो समय बच्चों के टीवी देखने का होता है।

 दिल संबंधी समस्याओं से कॉफी, चाय दे सकती है राहत 
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दिल संबंधी समस्याओं से कॉफी, चाय दे सकती है राहत 

अगर आप कॉफी और चाय पीने के शौकीन हैं तो आप के दिल के लिए यह एक बेहद अच्छी खबर है क्योंकि एक नए अध्ययन में पाया गया है कि दिल के असामान्य तरीके से धड़कने , घबराहट और बेचैनी आदि से आपको यह शौक निजात दिला सकता है।

 भोजन में कार्बोहाइड्रेड ज्यादा लेने से दोबारा कैंसर का खतरा
जीवन शैली

भोजन में कार्बोहाइड्रेड ज्यादा लेने से दोबारा कैंसर का खतरा

भोजन में कार्बोहाइड्रेड और शुगर की मात्रा अधिक होने से सिर और गले के कैंसर के उपचाराधीन मरीज को दोबारा कैंसर का खतरा बढ़ सकता है और वह मौत का कारण बन सकता है। यह बात एक शोध में सामने आई है।

 गर्मियों में लें आम की मिठास का आनंद, लेकिन सीमित मात्रा में करें सेवन 
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गर्मियों में लें आम की मिठास का आनंद, लेकिन सीमित मात्रा में करें सेवन 

यूं तो गर्मियों में सूरज और उसकी तपा देने वाली गर्मी परेशान करके रख देती है लेकिन इसी मौसम में आने वाला फलों का राजा आम इस तकलीफ को कुछ कम कर देता है।

घर में आसानी से बनाएं यूं चावल की खीर..
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घर में आसानी से बनाएं यूं चावल की खीर..

खीर का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है, अक्सर भारत में त्योहारों और खुशी के मौकों पर खीर बनाई जाती है। किशमिश, बादाम, पिस्ता, दूध और चावल से बनाई गई खीर को ठंडा करके खाने का स्वाद ही अलग है। आप भी चावल की खीर की इस रेसिपी के साथ घर पर इस बनाकर ट्राई कर सकते हैं।

 उपवास के दौरान इन बातों का जरूर ध्यान रखें गर्भवती महिलाएं  
समाचार

उपवास के दौरान इन बातों का जरूर ध्यान रखें गर्भवती महिलाएं  

नवरात्रि का त्यौहार शुरू हो चुका है और कई महिलाएं गर्भावस्था के दौरान भी उपवास कर रही हैं। ऐसे में आपको थोड़ा सावधान रहने की आवश्यकता है। नवरात्रि के दौरान उपवास की अवधि ज्यादा होती है, इसलिए स्वास्थ्य का ध्यान रखना जरूरी है।

परीक्षा के दौरान कैसा हो खानपान? कुछ खास टिप्स
जीवन शैली

परीक्षा के दौरान कैसा हो खानपान? कुछ खास टिप्स

परीक्षा के दबाव के कारण बच्चे अक्सर खाना पीना तक भूल जाते हैं। रात में देर तक पढ़ाई करते हैं। ऐसे में अभिभावकों के लिए कुछ टिप्स हम यहां दे रहे हैं, कि कैसे इस दौरान बच्चों के खान पान पर ध्यान दें।

‘पंजाब दी लस्सी की ये है खासियत’
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‘पंजाब दी लस्सी की ये है खासियत’

पंजाबी लस्सी का स्वाद देश में ही नहीं पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है...अब ये कौतूहल का विषय है कि आखिर पंजाबी लस्सी और बाकी जगहों की लस्सी में क्या फर्क है। जी हां बड़ा फरक है जनाब...ये फर्क आप वीडियो देखकर जान पाएंगे। हैदराबाद स्वीट फेस्ट 2018 में हमने पंजाबी लस्सी की खासियत जानी।

केला चिप्स: बच्चे भी खाएं, तो बनेंगे हेल्दी
वीडियो

केला चिप्स: बच्चे भी खाएं, तो बनेंगे हेल्दी

बनाना फ्राय, पझम पूरी, या बनाना बाजी...ये तीनों एक ही हैं...सरल भाषा में बात करें तो इसे केला का चिप्स कह सकते हैं। हैदराबाद स्वीट फेस्ट 2018 में ये लोगों के आकर्षण का केंद्र है। इसके बारे में हमने यहां शरीक प्रतिभागी से बात की। आप भी देखिये कैसे बनता है बनाना चिप्स।

डाबर ने रीयल ब्रांड में मॉकटेल उत्पाद पेश किए
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डाबर ने रीयल ब्रांड में मॉकटेल उत्पाद पेश किए

डिब्बाबंद फल रस बनाने वाली प्रमुख कंपनी डाबर इंडिया लिमिटेड ने रीयल ब्रांड के तहत फलों से बने मॉकटेल उत्पाद आज भारतीय बाजार में पेश किए। ये मॉकटेल रेडी-टु-ड्रिंक रुप में पैकेट में आएंगे।